剩馒头做成家常炒馒头丁，简单好做，色泽金黄，营养又美味！

我想各位小主们应该和我一样经常会面对一个问题，就是家中的馒头剩下就会变硬没人吃了。我会把它们煎成馒头干或者打碎做丸子，还有就是今天分享的炒馒头丁。炒出来的馒头色泽金黄，吃起来比新蒸的馒头口感一点不差，来看看具体做法吧

准备食材:葱花，剩馒头5个，鸡蛋5个，白菜

具体做法

1 把馒头切成1厘米的小方块备用，鸡蛋加2克盐打散备用，白菜用尾巴的部分就可以，切丝备用，在准备一些葱花

2 锅里倒油，平时炒菜的量就可以

3 油热，下入葱花爆香

4 加入白菜丝翻炒

5 菜丝变软，加入馒头丁，翻炒1分钟让馒头丁加热一下

6 把鸡蛋撒在馒头上，翻拌馒头，让鸡蛋均匀的裹在馒头丁上，在翻炒几下鸡蛋熟了就好了

小贴士

馒头丁下锅要翻炒加热在加入鸡蛋，避免鸡蛋熟了馒头丁还是凉的。

加入鸡蛋后要快速翻炒，避免鸡蛋粘锅，裹馒头丁不均匀的情况