花卷油酥怎么调制好吃 ，面食：传统花卷里面卷些辣椒油酥，拿包子都不换

大家好，每天分享一道家常美食，虽不是厨师级别的味道，但吃的是家的温度，家的味道，能给自己爱的家人们，做上可口的饭菜，就是开心的事，美食是暖心又暖胃的东西，每天忙碌的家人们回到家能吃上热腾腾的饭菜，就是简单的幸福，这样平凡的生活，也是从一日三餐开始的。

小时候妈经常给我们做葱花卷，就是这样的传统的卷子，里面裹上葱花蒸熟，配上一碗菜红薯粥就是特别美味的一餐。

今天给大家分享一下这样花卷的做法，我把它换种味道，用辣椒做成的油酥卷进面里，这样做会更好吃，吃起来香辣味十足，不吃菜都可以吃上几个呢。

准备一个碗，碗里装上辣椒粉面粉五香粉盐混合拌均匀，把热油倒入碗中，再用勺子搅拌均匀成辣椒油酥备用。

这是发好的面，特别填加了点玉米和成的面团，经常吃点粗粮对人体好处多的。

面发好的状态有蜂窝状才是真正发好的面，蒸出来的花卷漂亮又软香。

发好的面一定要二次揉搓排气，没有蜂窝孔才是最好的状态，然后擀成圆形面皮，如图的状态。

上面涂抹上辣椒味油酥，根据自己口味可以添加一些葱花或者熟芝麻，添加一些熟芝麻，蒸出来的花卷会更好吃更香。

把涂抹好的面皮从一头卷起来，卷好后撒上一些干面粉，这样容易切不会粘连。

切成这样一小块的样子，用双手整理下每个花卷胚，让花卷更有型一些。

不要着急上锅，还有最重要的一步那就是要二次醒面15分钟左右，不醒面直接蒸，不论是馒头还是包子都是不好看也不好吃的，不暄软。

冷水入锅大火蒸20分钟再焖2分钟左右即可出锅，喜欢吃辣味的人可以用面尝试这样做的美食，可好吃了。