玉米面条的功效与作用：二伏来碗粗粮面，低脂粗纤维，解暑又饱腹，让你吃出纤纤好身材

二伏来碗粗粮面，低脂粗纤维，解暑又饱腹，让你吃出纤纤好身材

时间真快，明日就进入二伏了，三伏天最热的日子来了，北方习俗头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。给大家推荐一道快手粗粮面，二伏面吃它最合适，低脂粗纤维，解暑又饱腹，让你吃出纤纤好身材。

这种粗粮面就是玉米面条，相信很多人没吃过，在东北可是家常便饭了，也不贵，半干状态，3元一斤，买一斤3口之家一顿足够，甚至吃不完，干玉米面条，网上也有卖的，价格略贵一些。

三伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，需要补充能量。但是天气炎热，令人常常没什么胃口，粗粮面条不但解暑，还好消化吸收，冷、热、凉拌都好吃，不但能增进食欲，还能补充能量，而且低脂又饱腹，尽管放心吃啊，不长肉还能瘦身。

玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，有黄金面条之称。金黄的颜色看着就特别有食欲，口感柔韧筋道，滑爽又开胃，吃过一次就上瘾，我家三天两头煮一次，大人孩子都爱，简单又好吃，特别适合大暑三伏天，低脂肪，零负担，咋吃都不胖，而且还有减肥的作用。

常吃杂粮有益健康，尤其是玉米，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。别小看玉米面条，营养极为丰富，对人体的健康非常有利。含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、钙铁镁锌等，对提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果。而且黄色的玉米面条还可以对抗眼睛老化，常看手机和电脑的人一定要常吃。

此外，对于想要减肥的美女来说，伏天吃点粗粮面条最合适不过了，因为粗粮面条易使人产生饱腹感，且不会增加体重、导致肥胖，面条中的纤维素还可以调节肠胃功能，促进消化，达到减肥瘦身的目的。

【酸辣玉米面】所需食材：玉米面条200g；番茄半个；黄瓜半根；辣椒1个；鸡蛋1个；圆白菜1片；蒜适量；葱适量；自制辣椒酱1汤匙；果醋3汤匙，生抽1汤匙；白芝麻适量。

做法及步骤：

准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

这就是玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

捞出的玉米面条过冷水。

关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

倒入调好的调料汁，吃的时候一拌就OK了。