饼干的特征 我有一个可爱的小饼干，足以抚慰你的心❤️❤️❤️❤️❤️❤️

那就是玛格丽特小饼干它有什么特点呢:就是上手简单、失败率低、口感好、外形可爱适合初学者，也适合老人小孩吃������������������

用料:

低筋面粉 120克玉米淀粉 120克黄油 120克糖粉 55克盐 1.5克熟蛋黄 3个

1、所有配料称好，黄油隔水软化一半

2、把糖粉和盐加入软化好的黄油，并打发冷却到体积稍微变大，颜色变浅如图

3、鸡蛋提前煮熟取出蛋黄，蛋黄一定要到全熟，用面粉筛到打发的黄油里，筛不下去可以用手辅助按一下

4、把称好的面粉和玉淀粉混合过筛到黄油里,搓揉成团

5、揉好的面团如图，把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

6、取出冷藏好的面团，分成大约5克的小面团，揉成圆形放到垫了油纸的烤盘上

7、用大拇指轻轻按扁，按压出漂亮裂纹

8、烤箱预热170度，把烤盘放中层，烤15分钟，每个烤箱不一样，注意随时观察，待避免边缘微微焦黄即可

小贴士：

1.避免边缘微微焦黄即可出炉应注意

蛋黄一定要全熟，溏心蛋黄不可以，喜欢奶香浓郁的，可以适当加一-些奶粉，大约20克左右，蛋黄过筛可以按压，筛完注意清洗，糖要用糖粉、糖粉、糖粉、不是白砂糖

2，味道有点类似旺旺小馒头

3，冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的皱纹