八珍粉馒头 ,只需醒发一次,做法简单,比大白馒头还香甜!
2024-01-30 19:07:50大叔下厨房
其实“八珍馒头”源于一次失败的厨艺经历,但大叔觉得它是天赐的美食,因为凡吃过的没有不给点赞的。记得那次蒸菜团子,剩下了一点玉米面,就想蒸点南瓜饼,遂将南瓜切碎放到了玉米面中。当时就
其实“八珍馒头”源于一次失败的厨艺经历,但大叔觉得它是天赐的美食,因为凡吃过的没有不给点赞的。记得那次蒸菜团子,剩下了一点玉米面,就想蒸点南瓜饼,遂将南瓜切碎放到了玉米面中。当时就觉得南瓜有点多,复又想反正能团上就行。
结果一出锅,我的天啊,这可是大叔做饭史上最惨烈的场景:进锅前是一堆一堆的,开锅后成了一片,一边铲着糊糊一边想怎么办?只能用它再和面做馒头吧,加了桂花、大枣、葡萄干、红糖、山药等凑齐八样。和面团成球再次入锅,口感是桂花枣甜南瓜香,一口集齐八种美味。今天大叔下厨房教你做好吃的八珍馒头,希望你吃的开心!
自发粉 适量、玉米面 适量、南瓜 适量、山药 适量、葡萄干 适量、大枣 适量、桂花 适量、红糖 适量
1、首先将南瓜带皮,山药去皮蒸熟备用即可;
2、然后等到它们不烫手时,把南瓜去皮,山药捣碎,做成糊糊备用即可;
3、接着把葡萄干,桂花,大枣洗净控水,大枣去核掰小块备用即可;
4、然后在南瓜、山药糊中加自发粉,玉米面,红糖少许,和成面团(以不粘手为准,面可以一点一点加,但不要放水,靠南瓜糊糊和);
5、接着醒15分钟(看面团比初时胖了就是发了),加碎枣、葡萄干、桂花,再加适当的面一起揉,直到不粘手;
6、最后团成小球状,上锅蒸10分钟,停火焖3分钟,就可以上桌啦!
好吃又美味的八珍馒头这就做好了,香甜软糯,比大白馒头还好吃!
小提示
1、八珍的可以根据你的喜好来定,料不要多;
2、醒面时间15分钟最少,如果嫌时间长,可以通过微波炉来缩短时间。